Le Sérayet

Pain au levain naturel pour votre santé

Notre fournil est situe au lieu-dit Le Sérayet, 12160 Camboulazet. Staffan y prépare et cuit des pains, dans un four chauffé aux granulés de bois. Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Nous travaillons le plus possible avec des fournisseurs locaux (Moulin du Castanié, Moyrazes; Ferme de Planesty, Castanet…). La plupart de nos pains sont au levain naturel, sans ajout de levure. Aucun additif n’est utilisé dans notre production. Nous pratiquons des fermentations lentes, pour plus de saveur et une meilleure conservation.

• Pain de campagne en 500g, 750g ou 1 kg : 4,80 € le kg, soit 2,40 € ou 3,60 € ou 4,80 € le pain
• Pain complet (500 g) : 2,70 € le pain
• Pain de seigle (600 g) : 70% de seigle et 30% de blé, au levain naturel de seigle, 3,30 € le pain
• Tordu (env. 700 g) ou Flûte (450 g) : plus blanc, un pain élaboré avec une majorité de farine T65, avec un mélange de levure et de levain (blé), 3,60 € le tordu et 2,40 € la flûte
• Pain de petit épeautre (env. 600 g) : 100% petit épautre, farine T80 (semi-complet) et levain naturel de petit épeautre, 4,60 € le pain

Pains spéciaux:

• Pain aux raisins secs (500 g) : 2,80 € le pain
• Pain aux graines lin/tournesol (500 g) : 2,70 € le pain
• Pain aux graines de courges (500 g) : 3,00 € le pain
• Pain aux noix (500 g) : 3,20 € le pain

Boulangerie Le Sérayet
Le Sérayet, 12160 Camboulazet
Staffan Fraysse
Tél 0785 792380 (Passez commande par texto svp, la veille avant midi si possible)

Magasin:
43 avenue du Centre
12160 Baraqueville
Ouvert le mardi 8h30 à 13h et le samedi 8h30 à 12h. Paiement par carte accepté.